World Wide 10m Recipes

 کریمی ویجیٹیبل پاستا ❤️ چیزیں چاہیے: پاستا - 2 کپ مٹر - آدھا کپ گاجر، شملہ مرچ - آدھا کپ دودھ - 1 کپ کریم - آدھا کپ مکھن یا تیل - 2 چمچ لہسن - 1 چمچ پیسا ہوا نمک، کالی مرچ، کٹی مرچ - حسب ذائقہ چیز - تھوڑی سی بنانے کا طریقہ: 1. سب سے پہلے پاستا کو نمک والے پانی میں ابال لیں اور چھان لیں۔ 2. ایک کڑاہی میں مکھن گرم کریں، اس میں لہسن ڈال کر ہلکا سا بھونیں۔ 3. اب اس میں مٹر اور سب سبزیاں ڈال دیں اور 2 منٹ بھونیں۔ 4. اب دودھ اور کریم ڈال دیں اور ہلکی آنچ پر چلائیں۔ جب تھوڑی گاڑھی ہو جائے تو نمک، کالی مرچ اور کٹی مرچ ڈال دیں۔ 5. اب اس میں ابلا ہوا پاستا اور چیز ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ 6.  منٹ دم پر رکھیں اور گرم گرم نکال لیں۔ لیں جی، مزیدار کریمی پاستا تیار ہے!

 صرف 2 چیزوں سے بیکری جیسی کیک والی کریم - بغیر مشین کے کیا آپ کا کیک کبھی اس لیے خراب ہوا ہے کہ اس پر لگانے کے لیے کریم نہیں تھی؟ آج میں آپ کو وہ ریسپی بتاؤں گی جس سے آپ گھر پر صرف 2 چیزوں سے بیکری جیسی نرم اور مزیدار کریم بنا سکتی ہیں۔ اس کے لیے نہ آپ کو مشین چاہیے، نہ بیٹر چاہیے، اور نہ ہی مہنگا سامان۔ صرف 2 چیزیں چاہیے: 1. 1 کپ ٹھنڈا دودھ (فریج میں رکھا ہوا، بالکل ٹھنڈا) 2. 1 کپ مکھن (کمرے کے ٹمپریچر پر نرم کیا ہوا) بنانے کا طریقہ: 1. سب سے پہلے مکھن کو ایک بڑے باؤل میں ڈال لیں۔ اس کو چمچ سے 2 منٹ تک اچھی طرح پھینٹیں، جب تک وہ بالکل نرم اور کریم جیسا نہ ہو جائے۔ 2. اب اس میں تھوڑا تھوڑا کر کے ٹھنڈا دودھ ڈالیں۔ ایک ساتھ سارا دودھ مت ڈالیں۔ 3. چمچ سے ہی اس کو ایک ہی طرف 5 سے 7 منٹ تک پھینٹتی رہیں۔ آپ دیکھیں گی کہ یہ آہستہ آہستہ گاڑھی اور پھولی ہوئی ہو جائے گی۔ 4. جب کریم بالکل ہلکی اور پھولی ہوئی لگنے لگے، تو سمجھیں تیار ہے۔ اس کو 10 منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں۔ اہم ٹپس: 1. دودھ بالکل ٹھنڈا ہونا چاہیے، گرم دودھ سے کریم کبھی نہیں بنے گی۔ 2. اگر آپ کو میٹھی کریم چاہیے تو اس میں 2 چ...

 بغیر انڈے اور بغیر اوون کے بیکری جیسا چاکلیٹ لاوا کیک - صرف 15 منٹ میں کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ گھر پر بیکری جیسا چاکلیٹ لاوا کیک بن سکتا ہے؟ جی ہاں، بالکل بن سکتا ہے۔ آج میں آپ کو وہ ریسپی بتاؤں گی جو میں خود گھر پر بناتی ہوں۔ اس میں نہ آپ کو اوون چاہیے، نہ انڈا چاہیے، اور نہ ہی کوئی مہنگی مشین۔ یہ کیک اندر سے اتنا نرم ہوتا ہے کہ کاٹتے ہی چاکلیٹ باہر نکل آتی ہے۔ بچے تو اس کے دیوانے ہیں۔ اجزاء: 1 کپ میدہ 1/2 کپ چینی 1/4 کپ کوکو پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر 1/4 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا 1/2 کپ دودھ 1/4 کپ تیل 1 چائے کا چمچ سرکہ 1 چٹکی نمک 1/2 کپ چاکلیٹ چپس یا ڈیری ملک چاکلیٹ بنانے کا طریقہ: 1. سب سے پہلے ایک بڑے باؤل میں میدہ، چینی، کوکو پاؤڈر، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔ 2. اب اس میں دودھ، تیل اور سرکہ ڈال کر ہلکے ہاتھ سے مکس کریں۔ زیادہ نہیں پھینٹنا، بس اتنا کہ گٹھلیاں ختم ہو جائیں۔ 3. اب ایک چھوٹے کپ یا مگ کو تیل سے گریس کر لیں اور اس میں آدھا بیٹر ڈال دیں۔ 4. بیچ میں چاکلیٹ کے ٹکڑے رکھ دیں اور اوپر سے باقی بیٹر ڈال دیں۔ 5. اب ایک بڑی کڑاہی میں...

 چکن تنگڑی کباب کی مکمل ریسیپی اجزاء: چکن لیگ پیس - 4 عدد (تقریباً 1 کلو) دہی - 1 کپ (پانی نکالا ہوا) ادرک لہسن پیسٹ - 2 کھانے کے چمچ لیموں کا رس - 2 کھانے کے چمچ سرسوں کا تیل - 2 کھانے کے چمچ نمک - حسب ذائقہ لال مرچ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ کٹی ہوئی لال مرچ - 1 چائے کا چمچ ہلدی - آدھا چائے کا چمچ پسا ہوا دھنیا - 1 چائے کا چمچ پسا ہوا زیرہ - 1 چائے کا چمچ گرم مسالہ - 1 چائے کا چمچ کالی مرچ - آدھا چائے کا چمچ اجوائن - چٹکی بھر کسوری میتھی - 1 چائے کا چمچ فوڈ کلر (پیلا) - چٹکی بھر (اختیاری) ہرا دھنیا - سجاوٹ کے لیے مکھن - برش کرنے کے لیے سبز چٹنی کے لیے: ہرا دھنیا - 1 گٹھی پودینہ - آدھی گٹھی ہری مرچ - 3 عدد دہی - 3 کھانے کے چمچ لیموں کا رس - 1 کھانے کا چمچ نمک - حسب ذائقہ زیرہ - آدھا چائے کا چمچ بنانے کا طریقہ: 1. سب سے پہلے چکن لیگ پیس کو اچھی طرح دھو کر چھری سے گہرے کٹ لگا لیں تاکہ مسالہ اندر تک جائے۔ 2. ایک بڑے باؤل میں دہی، ادرک لہسن پیسٹ، لیموں کا رس، سرسوں کا تیل اور تمام خشک مسالے ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔ 3. اب چکن کے پیس اس مصالحے میں ڈال کر ہاتھ سے اچھی طرح مساج کریں۔ کٹ کے ...

گھر بیٹھے بیکری بزنس کیسے شروع کریں؟ صرف 5000 روپے سے آج کل مہنگائی بہت ہو گئی ہے اور عورتوں کے لیے باہر جا کر نوکری کرنا آسان نہیں۔ لیکن اگر آپ کو کیک، براؤنیز یا کوکیز بنانے آتے ہیں تو آپ گھر بیٹھے ہی اچھا کما سکتی ہیں۔ اس کے لیے لاکھوں نہیں، صرف 5000 روپے کافی ہیں۔ 1. 5000 روپے سے کیا خریدیں؟ میدہ 2 کلو، چینی 2 کلو، انڈے 1 درجن، مکھن 1 پاؤ، کوکو پاؤڈر، بیکنگ پاؤڈر، ونیلا ایسنس، باکس اور بٹر پیپر۔ یہ سب 5000 میں آ جائے گا۔ اگر اوون نہیں ہے تو پریشان نہ ہوں، پتیلے میں بھی بہت اچھا کیک بن جاتا ہے۔ 2. شروع میں کیا بیچیں؟ شروع میں صرف 3 چیزیں رکھیں۔ 1. چاکلیٹ براؤنیز 2. کپ کیک 3. کوکیز۔ یہ بنانا آسان ہیں اور سب سے زیادہ بکتی ہیں۔ ایک براؤنیز کی ٹرے پر 1000 خرچہ آتا ہے اور 2000 میں بک جاتی ہے۔ 3. گاہک کہاں سے لائیں؟ پہلے گاہک محلے سے ملیں گے۔ اپنی پڑوسن اور دوست کو ایک ایک براؤنی چکھائیں، ان کو پسند آئی تو وہ خود ہی آپ کا نام آگے بتائیں گی۔ ساتھ میں روز واٹس ایپ اسٹیٹس پر اپنی چیز کی تصویر لگائیں اور لکھیں "آرڈر پر تیار کیا جاتا ہے"۔ 4. قیمت کیسے رکھیں؟ جتنا خرچہ آیا اس کو دو س...

 کریمی چکن ہانڈی کی مزیدار ریسیپی اجزاء: چکن - 1 کلو دہی - 1 کپ کریم - 1 کپ پیاز - 2 عدد (باریک کٹی ہوئی) ٹماٹر - 2 عدد ادرک لہسن پیسٹ - 2 کھانے کے چمچ ہری مرچیں - 4 عدد کالی مرچ - 1 چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ گرم مصالحہ - 1/2 چائے کا چمچ مکھن - 3 کھانے کے چمچ تیل - 1/2 کپ دھنیا اور پودینہ - سجانے کے لیے نمک - حسبِ ذائقہ بنانے کا طریقہ: 1. سب سے پہلے ایک ہانڈی میں تیل گرم کر کے پیاز کو ہلکا سنہری کر لیں۔ 2. اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر 1 منٹ بھونیں، پھر چکن ڈال کر تیز آنچ پر 5 منٹ بھونیں۔ 3. ٹماٹر باریک کاٹ کر ڈالیں اور ڈھک کر 10 منٹ پکائیں، جب ٹماٹر گل جائیں تو دہی، دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر اور نمک ڈال کر اچھی طرح بھونیں۔ 4. جب تیل اوپر آ جائے تو اس میں کریم اور مکھن ڈال دیں اور ہلکی آنچ پر 5 منٹ پکائیں۔ 5. آخر میں کالی مرچ، گرم مصالحہ اور ہری مرچیں ڈال کر 2 منٹ دم پر رکھیں۔ 6. اوپر سے دھنیا اور پودینہ ڈال کر گرم گرم نان یا روٹی کے ساتھ پیش کریں۔ ٹپ: کریم ہمیشہ آخر میں ڈالیں اور تیز آنچ پر نہ پکائیں، ورنہ کریم پھٹ جاتی ہے اور ہانڈی کا ذائق...

 چاکلیٹ براؤنیز کی آسان اور مزیدار ریسیپی اجزاء: ڈارک چاکلیٹ - 200 گرام مکھن - 150 گرام چینی - 1 کپ انڈے - 3 عدد میدہ - 3/4 کپ کوکو پاؤڈر - 2 کھانے کے چمچ نمک - 1 چٹکی ونیلا ایسنس - 1 چائے کا چمچ اخروٹ یا بادام - حسبِ ضرورت بنانے کا طریقہ: 1. سب سے پہلے اوون کو 180 ڈگری پر گرم کر لیں اور بیکنگ ٹرے میں بٹر پیپر لگا لیں۔ 2. ایک پین میں مکھن اور ڈارک چاکلیٹ ڈال کر ہلکی آنچ پر پگھلا لیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ 3. اب اس میں چینی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں، پھر ایک ایک کر کے انڈے ڈالیں اور پھینٹیں۔ 4. اس میں ونیلا ایسنس ڈال دیں۔ 5. اب میدہ، کوکو پاؤڈر اور نمک چھان کر اس میں ڈالیں اور ہلکے ہاتھ سے مکس کریں۔ زیادہ نہیں پھینٹنا۔ 6. آخر میں اخروٹ یا بادام ڈال کر بیٹر کو ٹرے میں ڈال دیں۔ 7. 25 سے 30 منٹ تک بیک کریں۔ ٹوتھ پک ڈال کر چیک کریں، اگر تھوڑا سا گیلا نکلے تو سمجھیں براؤنیز تیار ہیں۔ 8. ٹھنڈا ہونے پر ٹکڑے کاٹیں اور چائے یا کافی کے ساتھ پیش کریں۔ ٹپ: براؤنیز کو ہمیشہ تھوڑا سا کچا ہی نکالیں، تب ہی وہ نرم اور چاکلیٹی بنیں گی۔

  گرلڈ فرائی فش ریسیپی - گھر پر بازار جیسی مزیدار مچھلی   اگر آپ کو مچھلی پسند ہے تو یہ گرلڈ فرائی فش ریسیپی آپ کو بہت پسند آئے گی۔ باہر سے کرسپی اور اندر سے نرم، یہ مچھلی چائے کے ساتھ بھی بہت مزیدار لگتی ہے اور کھانے میں بھی۔ تیاری کا وقت: 20 منٹ میرینیشن کا وقت: 1 گھنٹہ تلنے کا وقت: 15 منٹ کل وقت: 1 گھنٹہ 35 منٹ اجزاء: مچھلی کے لیے: مچھلی (روہو یا سنگھاڑا) - 1 کلو، بڑے پیس کاٹ لیں لیموں کا رس - 2 کھانے کے چمچ نمک - حسب ذائقہ میرینیشن کے لیے: دہی - 4 کھانے کے چمچ ادرک لہسن پیسٹ - 1 کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ کٹی ہوئی لال مرچ - آدھا چائے کا چمچ ہلدی - آدھا چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ اجوائن - آدھا چائے کا چمچ چاٹ مصالحہ - 1 چائے کا چمچ گرم مصالحہ - آدھا چائے کا چمچ بیسن - 2 کھانے کے چمچ چاول کا آٹا - 2 کھانے کے چمچ تیل - 2 کھانے کے چمچ تلنے کے لیے: تیل - حسب ضرورت لیموں کے قتلے - سجانے کے لیے ہرا دھنیا - سجانے کے لیے چاٹ مصالحہ - اوپر سے چھڑکنے کے لیے بنانے کا طریقہ: 1. سب سے پہلے مچھلی کو اچھی طرح دھو لیں۔ اس پر لیموں کا ...

 چکن روسٹ - گھر پر بازار جیسا مزیدار چکن روسٹ اسلام و علیکم! آج میں آپ کے لیے لے کر آئی ہوں بہت ہی خاص اور مزیدار چکن روسٹ کی ریسپی۔ یہ روسٹ باہر سے خستہ اور اندر سے نرم ہوتا ہے۔ مہمانوں کے لیے یہ سب سے بہترین ڈش ہے۔ اس کو آپ چپاتی، نان یا چاولوں کے ساتھ پیش کر سکتی ہیں۔ وقت: تیاری: 20 منٹ + 2 گھنٹے میرینیشن پکانے کا وقت: 50 منٹ کل افراد: 4 سے 5 اجزاء: چکن کے لیے: - ثابت چکن - 1 عدد (1 سے ڈیڑھ کلو) - دہی - 1 کپ - لیموں کا رس - 2 چمچ - ادرک لہسن کا پیسٹ - 2 چمچ - سرخ مرچ - 1 چائے کا چمچ - کٹی ہوئی لال مرچ - 1 چائے کا چمچ - ہلدی - آدھا چائے کا چمچ - گرم مصالحہ - 1 چائے کا چمچ - زیرہ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ - دھنیا پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ - نمک - حسب ذائقہ - تیل یا مکھن - 4 چمچ - فوڈ کلر (سرخ) - 1 چٹکی (اگر چاہیں) سجاوٹ کے لیے: - ہرا دھنیا - تھوڑا سا - لیموں - 1 عدد - پیاز - 1 عدد (لچھے کاٹ لیں) بنانے کا طریقہ: 1. سب سے پہلے چکن کو اچھی طرح دھو کر اس پر چھری سے ہلکے ہلکے کٹ لگا دیں۔ اس سے مصالحہ اندر تک جائے گا۔ 2. ایک بڑے برتن میں دہی، لیموں کا رس، ادرک لہسن کا پیسٹ، سرخ مرچ، کٹی ہوئی مر...

 ماربل کیک کی مکمل ریسیپی آج میں نے گھر پر بہت ہی نرم اور مزیدار ماربل کیک بنایا۔ یہ دیکھنے میں بھی بہت خوبصورت لگتا ہے اور کھانے میں بھی بچوں اور بڑوں سب کو بہت پسند آتا ہے۔ آپ بھی اس آسان ریسیپی سے گھر پر بنائیں۔ تیاری کا وقت: 15 منٹ بیکنگ کا وقت: 40 سے 45 منٹ افراد: 8 سے 10 اجزاء: میدہ - 2 کپ چینی - 1 کپ انڈے - 3 عدد مکھن یا کوکنگ آئل - 1/2 کپ دودھ - 1/2 کپ بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ کوکو پاؤڈر - 2 کھانے کے چمچ ونیلا ایسنس - 1 چائے کا چمچ نمک - 1 چٹکی ترکیب: 1. سب سے پہلے اوون کو 180 ڈگری پر گرم کر لیں اور کیک والے سانچے کو مکھن لگا کر تھوڑا سا میدہ چھڑک دیں۔ 2. ایک بڑے باؤل میں انڈے اور چینی ڈال کر اچھی طرح پھینٹ لیں یہاں تک کہ چینی گھل جائے اور آمیزہ ہلکا اور پھولا ہوا ہو جائے۔ 3. اب اس میں مکھن یا آئل اور ونیلا ایسنس ڈال کر دوبارہ اچھی طرح مکس کریں۔ 4. ایک الگ برتن میں میدہ، بیکنگ پاؤڈر اور نمک چھان لیں۔ 5. اب میدے والا آمیزہ تھوڑا تھوڑا کر کے انڈوں والے آمیزے میں ڈالیں اور ساتھ ساتھ دودھ بھی ملاتے جائیں۔ ہلکے ہاتھ سے مکس کریں، زیادہ نہیں پھینٹنا۔ 6. اب تیار بیٹر کو دو برابر...

 السلام علیکم میری پیاری بہنو! آج میں نے سوچا آپ لوگوں کے ساتھ اپنی سب سے خاص ریسیپی شیئر کروں، یہ وہ ہانڈی ہے جو میرے گھر میں سب سے زیادہ پسند کی جاتی ہے۔ جب بھی کوئی مہمان آتا ہے تو یہی بنتی ہے۔ آپ ایک بار بنائیں گی تو بار بار بنائیں گی۔ کومل کے ہاتھ کی خاص مکھن ملائی چکن ہانڈی اجزاء: چکن - آدھا کلو دہی - 1 کپ پیاز - 2 درمیانی، باریک کٹی ہوئی ٹماٹر - 2 عدد، پیسے ہوئے ادرک لہسن کا پیسٹ - 1 چمچ ہری مرچیں - 4 عدد مکھن - 2 چمچ کریم - آدھا کپ نمک - حسب ذائقہ لال مرچ - آدھی چمچ ہلدی - چٹکی بھر گرم مصالحہ - آدھی چمچ دھنیا - سجانے کے لیے بنانے کا طریقہ: سب سے پہلے چکن کو دھو کر دہی، نمک اور ادرک لہسن کے پیسٹ میں 20 منٹ کے لیے رکھ دیں، اس سے چکن بہت نرم بنتا ہے۔ اب کڑاہی میں مکھن گرم کریں، پیاز ڈال کر ہلکا سنہری کریں، پھر ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح بھون لیں کہ تیل اوپر آ جائے۔ اب اس میں چکن ڈال دیں اور تیز آنچ پر 10 منٹ بھونیں، پھر ڈھک کر ہلکی آنچ پر 15 منٹ پکائیں۔ جب چکن گل جائے تو اس میں کریم، ہری مرچیں اور گرم مصالحہ ڈال کر 2 منٹ دم پر رکھ دیں۔ اوپر سے ہرا دھنیا ڈال کر گرم گرم نان یا روٹی ک...

 کیک جیل کیا ہے اور کس کام آتا ہے؟ کیک جیل کیا ہے؟ کیک جیل جسے کیک ایملسی فائر، ایس پی جیل یا اووالیٹ بھی کہتے ہیں، ایک خاص قسم کا جیل ہوتا ہے جو کیک کو نرم، پھولا ہوا اور نم رکھنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کا رنگ ہلکا پیلا یا شفاف ہوتا ہے اور یہ ویسلین کی طرح چپچپا ہوتا ہے۔ یہ کس کام آتا ہے؟ 1۔ کیک کا والیوم بڑھانے کے لیے: کیک جیل انڈوں اور چینی کو جلدی جھاگ بنا دیتا ہے جس سے کیک کا بیٹر زیادہ پھول جاتا ہے اور کیک کی ہائیٹ بہت اچھی آتی ہے۔ 2۔ کیک کو نرم اور سپنجی رکھنے کے لیے: یہ کیک کو خشک ہونے سے بچاتا ہے۔ اس کے استعمال سے کیک 3 سے 4 دن تک نرم رہتا ہے اور سخت نہیں ہوتا۔ 3۔ کیک کو بیٹھنے سے روکتا ہے: اکثر کیک اوون سے نکلنے کے بعد بیچ سے بیٹھ جاتا ہے۔ کیک جیل اس مسئلے کو ختم کر دیتا ہے۔ 4۔ وقت اور محنت کی بچت: عام سپنج کیک میں انڈوں کو 15 سے 20 منٹ پھینٹنا پڑتا ہے لیکن کیک جیل سے صرف 5 سے 7 منٹ میں ہی بیٹر تیار ہو جاتا ہے۔ 5۔ کم خرچ میں زیادہ کیک: اس سے کم انڈوں میں زیادہ کیک بن جاتا ہے اسی لیے بیکری والے اسے زیادہ استعمال کرتے ہیں۔ استعمال کرنے کا طریقہ: 1 کلو میدہ یا کیک مک...

  چکن ایگ ویجیٹیبل سوپ اجزاء: چکن - آدھا کلو (ہڈی والا، چھوٹے ٹکڑوں میں) انڈہ - 1 عدد گاجر - 1 درمیانی (باریک کٹی ہوئی) شملہ مرچ - 1 عدد (باریک کٹی ہوئی) بند گوبھی - آدھا کپ (باریک کٹی ہوئی) ہری پیاز - 2 ڈنڈیاں لہسن - 2 جوے (باریک کٹا ہوا) کالی مرچ پاؤڈر - آدھا چائے کا چمچ نمک - حسبِ ذائقہ سویا ساس - 1 چائے کا چمچ کارن فلور - 2 کھانے کے چمچ پانی - 6 سے 7 کپ تیل - 1 کھانے کا چمچ بنانے کا طریقہ: ایک پتیلی میں پانی ڈال کر چکن کو نمک ڈال کر 20 منٹ تک پکائیں جب تک چکن گل نہ جائے۔ پھر چکن نکال کر اس کے ریشے ریشے کر لیں اور یخنی کو چھان لیں۔ اسی یخنی میں باریک کٹی ہوئی گاجر، بند گوبھی اور شملہ مرچ ڈال کر 5 منٹ پکائیں۔ سبزیوں کو زیادہ نہیں گلانا، ہلکی کرنچی رہنے دیں۔ اب اس میں چکن کے ریشے، لہسن، کالی مرچ اور سویا ساس شامل کریں۔ ایک پیالی میں کارن فلور کو آدھے کپ ٹھنڈے پانی میں گھول لیں اور ہلکی آنچ پر سوپ میں ڈالتے ہوئے مسلسل چمچ چلائیں تاکہ گٹھلیاں نہ بنیں۔ ایک انڈے کو اچھی طرح پھینٹ لیں اور سوپ میں دھار کی صورت میں ڈالتے ہوئے دوسرے ہاتھ سے چمچ چلاتی رہیں تاکہ انڈے کے خوبصورت لچھے بن جائی...

  🍢 نرم اور رسیلے چکن سیخ کباب اجزاء: چکن کا قیمہ - 1 کلو پیاز - 2 عدد (باریک کاٹ کر پانی اچھی طرح نچوڑ لیں) ادرک لہسن پیسٹ - 2 کھانے کے چمچ ہری مرچ - 4 سے 5 عدد باریک کٹی ہوئی ہرا دھنیا - آدھا کپ پودینہ - 2 کھانے کے چمچ بھنے چنے کا پاؤڈر / بیسن - 3 کھانے کے چمچ انڈا - 1 عدد مکھن / دیسی گھی - 2 کھانے کے چمچ خشک مصالحے: نمک - حسبِ ذائقہ لال مرچ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ بھنا زیرہ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ گرم مصالحہ - 1 چائے کا چمچ کالی مرچ - آدھی چائے کا چمچ بنانے کا طریقہ: 1. قیمے کو ایک بار پھر سے مشین سے نکلوا لیں تاکہ بالکل باریک ہو جائے۔ 2. سب سے اہم بات: پیاز کا سارا پانی نچوڑنا ہے، ورنہ کباب ٹوٹ جائیں گے۔ 3. ایک بڑے برتن میں قیمہ، پیاز، ادرک لہسن پیسٹ، ہری مرچ، دھنیا، پودینہ اور سارے خشک مصالحے ڈال دیں۔ 4. اب اس میں چنے کا پاؤڈر، انڈا اور مکھن ڈال کر ہاتھ سے 10 منٹ تک اچھی طرح گوندھیں، جیسے آٹا گوندھتے ہیں۔ جتنا زیادہ گوندھیں گے کباب اتنے ہی جوسی بنیں گے۔ 5. ڈھک کر 1 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں۔ 6. ہاتھ پر تھوڑا تیل لگا کر...

اجزاء: باسمتی چاول - 1 کلو چکن - 1 کلو دہی - 1 کپ پیاز - 3 عدد باریک کٹی ہوئی ٹماٹر - 3 عدد ادرک لہسن کا پیسٹ - 2 چمچ بریانی مصالحہ - 1 پیکٹ لال مرچ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ ہلدی - آدھی چائے کا چمچ تیل - 1 کپ ہری مرچ - 4 سے 5 عدد ہرا دھنیا، پودینہ - حسب ضرورت لیموں - 1 عدد زردہ رنگ - ایک چٹکی ترکیب 1۔ سب سے پہلے چاولوں کو 2 گھنٹے کے لیے بھگو دیں۔ پیاز کو براؤن کر کے نکال لیں۔ 2۔ اسی تیل میں ادرک لہسن کا پیسٹ اور چکن ڈال کر 5 منٹ بھونیں۔ پھر اس میں ٹماٹر، دہی، بریانی مصالحہ، لال مرچ، ہلدی ڈال کر اچھی طرح بھون لیں کہ تیل اوپر آجائے۔ آخر میں آدھی براؤن پیاز، ہری مرچ، ہرا دھنیا ڈال دیں۔ 3۔ دوسری پتیلی میں پانی، نمک اور گرم مصالحہ ڈال کر ابالیں۔ چاول ڈال کر 80 فیصد تک پکائیں اور چھان لیں۔ پورا نہیں پکانا ورنہ ٹوٹ جائیں گے۔ 4۔ اب بڑی پتیلی میں پہلے تھوڑا سالن، پھر چاول، پھر باقی سالن، پھر باقی چاول کی تہہ لگائیں۔ اوپر سے بچی ہوئی براؤن پیاز، پودینہ، لیموں کا رس اور زردہ رنگ ڈال دیں۔ 5۔ ڈھکن بند کر کے 5 منٹ تیز آنچ پر اور 15 منٹ ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں۔ مزیدار بریانی تیار ہے۔ نوٹ: چاول ابالتے ...

 چاکلیٹ چپ بنانا بریڈ - مکمل ریسیپی اجزاء: پکے ہوئے کیلے (زیادہ پکے ہوئے کالے چھلکے والے) - 3 عدد بڑے میدہ - 1.5 کپ چینی - 3/4 کپ (براؤن شوگر ہو تو زیادہ اچھی) مکھن پگھلا ہوا یا کوکنگ آئل - 1/3 کپ (80 ملی لیٹر) انڈے - 2 عدد چاکلیٹ چپس - 3/4 کپ بیکنگ سوڈا - 1 چائے کا چمچ نمک - 1/4 چائے کا چمچ دارچینی پاؤڈر - 1/2 چائے کا چمچ (اختیاری) وینیلا ایسنس - 1 چائے کا چمچ بنانے کا طریقہ: 1- اوون کو 180 ڈگری پر 10 منٹ پہلے گرم کر لیں اور بریڈ والے سانچے میں بٹر پیپر لگا لیں۔ 2- ایک بڑے پیالے میں کیلوں کو کانٹے سے اچھی طرح میش کر لیں، بالکل پیسٹ بنا لیں۔ 3- اس میں پگھلا ہوا مکھن، چینی، انڈے اور وینیلا ایسنس ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ 4- دوسرے پیالے میں میدہ، بیکنگ سوڈا، نمک اور دارچینی چھان لیں۔ 5- اب خشک اجزاء کو گیلے مکسچر میں آہستہ آہستہ ڈالیں، زیادہ نہیں پھینٹنا، بس فولڈ کرنا ہے۔ 6- آخر میں آدھے سے زیادہ چاکلیٹ چپس بیٹر میں ڈال دیں اور ہلکا سا مکس کریں۔ 7- بیٹر کو سانچے میں ڈالیں اور اوپر باقی بچے ہوئے چاکلیٹ چپس ڈال دیں۔ 8. سے 60 منٹ تک بیک کریں۔ ٹوتھ پک ڈال کر چیک کریں، صاف نکلے تو تیار ہے...