سیخ كباب

 


🍢 نرم اور رسیلے چکن سیخ کباب

اجزاء:
چکن کا قیمہ - 1 کلو
پیاز - 2 عدد (باریک کاٹ کر پانی اچھی طرح نچوڑ لیں)
ادرک لہسن پیسٹ - 2 کھانے کے چمچ
ہری مرچ - 4 سے 5 عدد باریک کٹی ہوئی
ہرا دھنیا - آدھا کپ
پودینہ - 2 کھانے کے چمچ
بھنے چنے کا پاؤڈر / بیسن - 3 کھانے کے چمچ
انڈا - 1 عدد
مکھن / دیسی گھی - 2 کھانے کے چمچ

خشک مصالحے:
نمک - حسبِ ذائقہ
لال مرچ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ
بھنا زیرہ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ
گرم مصالحہ - 1 چائے کا چمچ
کالی مرچ - آدھی چائے کا چمچ

بنانے کا طریقہ:

1. قیمے کو ایک بار پھر سے مشین سے نکلوا لیں تاکہ بالکل باریک ہو جائے۔

2. سب سے اہم بات: پیاز کا سارا پانی نچوڑنا ہے، ورنہ کباب ٹوٹ جائیں گے۔

3. ایک بڑے برتن میں قیمہ، پیاز، ادرک لہسن پیسٹ، ہری مرچ، دھنیا، پودینہ اور سارے خشک مصالحے ڈال دیں۔

4. اب اس میں چنے کا پاؤڈر، انڈا اور مکھن ڈال کر ہاتھ سے 10 منٹ تک اچھی طرح گوندھیں، جیسے آٹا گوندھتے ہیں۔ جتنا زیادہ گوندھیں گے کباب اتنے ہی جوسی بنیں گے۔

5. ڈھک کر 1 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں۔

6. ہاتھ پر تھوڑا تیل لگا کر سیخوں پر یا ایسے ہی لمبے کباب بنا لیں۔

7. توے پر ہلکا سا تیل لگا کر درمیانی آنچ پر 10 سے 12 منٹ ہر طرف سے فرائی کریں۔

8. آخر میں کوئلے کا دھواں دے دیں، اس سے بازار جیسی خوشبو آئے گی۔ ایک کوئلہ گرم کر کے درمیان میں رکھیں، اوپر تھوڑا سا تیل ڈالیں اور 2 منٹ ڈھک دیں۔

نان، رائتہ اور ہری چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

تبصرے

ایک تبصرہ شائع کریں

اس بلاگ سے مقبول پوسٹس

چکن ترکیش ہانڈی ریسیپی

تصویر
 *وائرل چکن ترکیش ہانڈی ریسیپی* یہ وہی فیمس کریمی اور چیز والی ترکیش ہانڈی ہے جو آج کل بہت وائرل ہے۔ *اجزاء:* *چکن کے لیے:* - چکن بون لیس 1 کلو (چھوٹے کیوبز میں کٹا ہوا) - دہی آدھا کپ - لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ - ہلدی آدھا چائے کا چمچ - نمک حسب ذائقہ - ادرک لہسن پیسٹ 1 کھانے کا چمچ - لیموں کا رس 1 کھانے کا چمچ - تیل 3 کھانے کے چمچ *گریوی کے لیے:* - تیل یا مکھن 4 کھانے کے چمچ - پیاز 2 عدد (باریک کٹی ہوئی) - ادرک لہسن پیسٹ 1 کھانے کا چمچ - ٹماٹر پیوری 1 کپ (3 ٹماٹر بلینڈ کر لیں) - دہی آدھا کپ - فریش کریم آدھا کپ - موزریلا چیز آدھا کپ (کدوکش کی ہوئی) - چیڈر چیز 2 کھانے کے چمچ - نمک حسب ذائقہ - کالی مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ - کشمیری لال مرچ 1 چائے کا چمچ (رنگ کے لیے) - زیرہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ - دھنیا پاؤڈر 1 چائے کا چمچ - ہری مرچیں 2-3 عدد - ہرا دھنیا گارنش کے لیے *ترکیب:* *1. چکن کو میرینیٹ کریں:* چکن میں دہی، لال مرچ، ہلدی، نمک، ادرک لہسن اور لیموں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور 30 منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں۔ *2. چکن فرائی کریں:* ایک کڑاہی میں تیل گرم کر کے میرینیٹ کیا ہوا چک...
مزید پڑھیں

3 Ingredient Chocolate Biscuit Mousse Cake - No Bake, No Oven

تصویر
 Welcome to Worldwide Ten M Recipes! Aaj hum bohat hi aasan 10 second wala Chocolate Biscuit Mousse Cake. Ye cake baghair oven ke banta hai. Ingredients: - 1 packet Chocolate Biscuit - 1 cup Whipped Cream - 1/2 cup Melted Chocolate Method: 1. Biscuits ko crush kar lein. 2. Cream ko beat karein aur isme melted chocolate mix karein. 3. Glass me pehle biscuit ki layer lagayen, phir chocolate mousse ki layer. 4. 2 ghante ke liye fridge me rakh dein. Aapka mazedar mousse cake tayar hai!  Is recipe ko try karen aur comment me batayen kaisi lagi.
مزید پڑھیں

Only 2 Ingredients Cake Cream Recipe - Without Machine

تصویر
 صرف 2 چیزوں سے بیکری جیسی کیک والی کریم - بغیر مشین کے کیا آپ کا کیک کبھی اس لیے خراب ہوا ہے کہ اس پر لگانے کے لیے کریم نہیں تھی؟ آج میں آپ کو وہ ریسپی بتاؤں گی جس سے آپ گھر پر صرف 2 چیزوں سے بیکری جیسی نرم اور مزیدار کریم بنا سکتی ہیں۔ اس کے لیے نہ آپ کو مشین چاہیے، نہ بیٹر چاہیے، اور نہ ہی مہنگا سامان۔ صرف 2 چیزیں چاہیے: 1. 1 کپ ٹھنڈا دودھ (فریج میں رکھا ہوا، بالکل ٹھنڈا) 2. 1 کپ مکھن (کمرے کے ٹمپریچر پر نرم کیا ہوا) بنانے کا طریقہ: 1. سب سے پہلے مکھن کو ایک بڑے باؤل میں ڈال لیں۔ اس کو چمچ سے 2 منٹ تک اچھی طرح پھینٹیں، جب تک وہ بالکل نرم اور کریم جیسا نہ ہو جائے۔ 2. اب اس میں تھوڑا تھوڑا کر کے ٹھنڈا دودھ ڈالیں۔ ایک ساتھ سارا دودھ مت ڈالیں۔ 3. چمچ سے ہی اس کو ایک ہی طرف 5 سے 7 منٹ تک پھینٹتی رہیں۔ آپ دیکھیں گی کہ یہ آہستہ آہستہ گاڑھی اور پھولی ہوئی ہو جائے گی۔ 4. جب کریم بالکل ہلکی اور پھولی ہوئی لگنے لگے، تو سمجھیں تیار ہے۔ اس کو 10 منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں۔ اہم ٹپس: 1. دودھ بالکل ٹھنڈا ہونا چاہیے، گرم دودھ سے کریم کبھی نہیں بنے گی۔ 2. اگر آپ کو میٹھی کریم چاہیے تو اس میں 2 چ...
مزید پڑھیں