Dubai viral kunafa chocolate

 

   

اجزاء:

کنافہ سویاں - 1 کپ (باریک توڑ لیں)

مکھن - 2 کھانے کے چمچ

پستہ کریم (Pistachio Spread) - 4 کھانے کے چمچ

تحینہ (Til ka paste) - 1 چائے کا چمچ (Optional)

دودھ والا چاکلیٹ - 200 گرام

ڈارک چاکلیٹ - 50 گرام

کریم - 2 کھانے کے چمچ

پستہ - گارنش کے لیے

طریقہ:

1- کنافہ بھوننا:

پین میں 2 چمچ مکھن ڈالیں، اس میں کنافہ سویاں ڈال کر ہلکی آنچ پر 4-5 منٹ گولڈن براؤن ہونے تک بھون لیں۔ خوشبو آنے لگے گی۔

2- پستہ فلنگ بنانا:

بھنی ہوئی کنافہ میں 4 چمچ پستہ کریم اور 1 چمچ تحینہ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔ یہی وہ مشہور کرنچی فلنگ ہے جو اندر سے کھن کھن کرتی ہے۔

3- چاکلیٹ پگھلانا:

ایک برتن میں چاکلیٹ توڑ کر ڈالیں، 2 چمچ کریم ڈال کر مائیکرو ویو یا ڈبل بوائلر پر پگھلا لیں۔

4- کپ تیار کرنا:

کسی بھی چھوٹے کپ یا سلیکون مولڈ میں پہلے آدھی پگھلی چاکلیٹ ڈالیں، دیواروں پر بھی لگائیں۔

5 منٹ فریزر میں رکھیں تاکہ سیٹ ہو جائے۔

5- فلنگ بھرنا:

اب بیچ میں وہ پستہ والی کنافہ فلنگ ڈالیں، چمچ سے دبا دیں۔

6- اوپر سے کور کرنا:

باقی بچی ہوئی چاکلیٹ اوپر ڈال کر کور کر دیں۔ اوپر سے باریک کٹا ہوا پستہ چھڑک دیں۔

7- فائنل:

30 منٹ فریزر میں رکھیں، پھر نکال کر مزے سے کھائیں۔ اوپر سے کٹ کرنے پر وہی وائرل کرنچ آواز آئے گی۔

ٹپ: اگر پستہ کریم نہ ملے تو سفید چاکلیٹ میں ہرا فوڈ کلر اور پستہ پیس کر مکس کر لیں۔